Pfeilwurzel getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.439 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	281 µg (94 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	193 µg (≈ 16 % NW) 16 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.366 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.269 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.899 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.296 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.158 µg (≈ 19 % NW) 19 %	337 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	232 µg (≈ 17 % NW) 17 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.637 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	476 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	76 µg (≈ 117 % NW) 117 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	-38,9 mEq
Natrium	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	3.049 mg (≈ 76 % NW) 76 %	886 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	168 mg (≈ 48 % NW) 48 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	575 mg (≈ 82 % NW) 82 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	49 mg	14 mg
Chlorid	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.499 µg (≈ 68 % NW) 68 %	2.471 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	992 µg (≈ 12 % NW) 12 %	288 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	530 µg (≈ 42 % NW) 42 %	154 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	429 µg (≈ 12 % NW) 12 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	61 g	18 g
Broteinheiten	5,35 BE	1,55 BE
Broteinheiten	6,42 BE	1,87 BE
Broteinheiten	4,28 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	321 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	321 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	642 mg	187 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	321 mg	93 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	321 mg	93 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	63.224 mg	18.379 mg
Polysaccharide (> 9 M)	63.224 mg	18.379 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	530 mg (≈ 35 % NW) 35 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	883 mg (≈ 30 % NW) 30 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	705 mg (≈ 31 % NW) 31 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	228 mg (≈ 29 % NW) 29 %	66 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	265 mg (≈ 85 % NW) 85 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	619 mg (≈ 200 % NW) 200 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	705 mg (≈ 63 % NW) 63 %	205 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	793 mg (≈ 41 % NW) 41 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	1.233 mg	358 mg
Histidin	354 mg (≈ 47 % NW) 47 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.967 mg	2.025 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	758 mg	220 mg
Asparaginsäure	2.011 mg	585 mg
Glutaminsäure	2.114 mg	615 mg
Glycin	793 mg	231 mg
Prolin	635 mg	185 mg
Serin	830 mg	241 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.141 mg	2.076 mg
Harnsäure	46 mg	13 mg
Purin	19 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	300 mg	87 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,55 :1	1,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,45 :1	13,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	215 mg	63 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	235 mg	68 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	66 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	19 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	300 mg	87 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	366 mg	106 mg
Langkettige Fettsäuren	667 mg	194 mg
Glycerin und Lipoide	288 mg	84 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	407 mg	118 mg
Poly-Hexosen	948 mg	276 mg
Poly-Uronsäure	407 mg	118 mg
Cellulose	897 mg	261 mg
Lignin	53 mg	15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.356 mg	394 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.356 mg	394 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	1,9 P
P2	8,8 P	2,6 P
P3	8,9 P	2,6 P
P4	8,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,29 g
Rohasche	7,5 g	2,2 g
Rohfaser	1,4 g	0,4 g
Rohfett	1,0 g	0,3 g
Rohprotein	14,3 g	4,1 g

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